L'acier inoxydable est composé d'un alliage de fer, de chrome et de nickel, auquel on ajoute des traces d'éléments tels que le molybdène, le titane, le cobalt et le manganèse. Ses propriétés métalliques sont excellentes, et les ustensiles qui en sont fabriqués sont à la fois esthétiques et résistants. Surtout, il ne rouille pas au contact de l'eau. C'est pourquoi de nombreux ustensiles de cuisine sont en acier inoxydable. Cependant, une utilisation inappropriée de ces ustensiles peut entraîner une accumulation progressive de métaux lourds dans l'organisme, ce qui représente un danger pour la santé.
Contre-indications à l'utilisation des ustensiles de cuisine en acier inoxydable
1. Évitez de stocker des aliments trop acides
Il est déconseillé de laisser traîner longtemps de la vaisselle en acier inoxydable contenant du sel, de la sauce soja, de la soupe de légumes, etc., ou des jus acides. En effet, les électrolytes présents dans ces aliments peuvent provoquer des réactions électrochimiques complexes avec les éléments métalliques de la vaisselle, entraînant la dissolution et la libération de métaux lourds.
2. Évitez de laver avec des alcalis forts et des agents oxydants puissants.
Par exemple, l'eau alcaline, le bicarbonate de soude et la poudre de blanchiment. En effet, ces électrolytes puissants réagissent électrochimiquement avec certains composants de la vaisselle, corrodant ainsi l'acier inoxydable et provoquant la dissolution d'éléments nocifs.
3. Évitez de faire bouillir ou de décoctionner les plantes médicinales chinoises.
La composition des plantes médicinales chinoises étant complexe, la plupart contiennent divers alcaloïdes et acides organiques. Chauffées, elles peuvent réagir chimiquement avec certains composants de l'acier inoxydable, ce qui réduit leur efficacité.
4. Ne convient pas pour brûler à vide
Étant donné que la conductivité thermique de l'acier inoxydable est inférieure à celle des produits en fer et en aluminium, et que la conduction de la chaleur est relativement lente, une cuisson à vide entraînera le vieillissement et le décollement de la couche de chromage à la surface de la cuisinière.
5. N'achetez pas de produits de qualité inférieure.
Comme ces articles de vaisselle en acier inoxydable sont fabriqués à partir de matières premières de mauvaise qualité et selon une méthode de production rudimentaire, ils peuvent contenir divers métaux lourds nocifs pour la santé humaine, notamment du plomb, de l'aluminium, du mercure et du cadmium.
Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable
De nombreuses familles utilisent de la vaisselle en acier inoxydable car elle est beaucoup plus résistante que la céramique. Cependant, après une utilisation prolongée, elle perd de son éclat. Il serait dommage de la jeter, et je m'inquiète de la possibilité de continuer à l'utiliser. Que faire ?
Le rédacteur vous dévoile une astuce infaillible pour nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable :
1. Remplissez une bouteille de liquide vaisselle, puis versez le liquide vaisselle du bouchon dans une tasse vide.
2. Versez 2 bouchons de ketchup, puis versez le ketchup contenu dans les bouchons dans une tasse contenant du liquide vaisselle.
3. Versez immédiatement 3 bouchons d'eau dans la tasse.
4. Remuez uniformément l'infusion dans la tasse, appliquez-la sur la vaisselle et laissez tremper pendant 10 minutes.
5. Brossez à nouveau avec une brosse, puis rincez à l'eau claire et tout ira bien.
Raison:L'acide acétique contenu dans le ketchup réagit chimiquement avec le métal, rendant les poêles en acier inoxydable brillantes et comme neuves.
Rappel:Cette méthode est également applicable aux ustensiles de cuisine fabriqués dans d'autres matériaux, très sales et foncés.
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en acier inoxydable
Pour que vos ustensiles de cuisine en acier inoxydable durent longtemps, il est indispensable de les entretenir. En d'autres termes, il faut les utiliser avec précaution.
1. Avant utilisation, vous pouvez appliquer une fine couche d'huile végétale sur la surface des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, puis les faire sécher à la chaleur. Cette opération équivaut à appliquer un film protecteur sur la surface des ustensiles. De cette façon, le nettoyage est facilité et la durée de vie des ustensiles est prolongée.
2. N'utilisez jamais de laine d'acier pour nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, car elle laisse facilement des marques et abîme leur surface. Utilisez un chiffon doux ou un produit nettoyant spécifique. Nettoyez-les après chaque utilisation, sinon ils deviendront ternes et se bosselleront.
3. Ne laissez pas tremper les ustensiles de cuisine en acier inoxydable dans l'eau trop longtemps, car leur surface deviendrait terne. L'acier inoxydable étant un bon conducteur de chaleur, évitez d'utiliser une source de chaleur intense après avoir versé de l'huile dans une casserole en acier inoxydable.
4. Après une longue période d'utilisation, l'acier inoxydableLes ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent présenter des traces de rouille brune, une substance qui se forme par condensation de minéraux dans l'eau sur une longue période. Versez un peu de vinaigre blanc dans la casserole en acier inoxydable, secouez bien, puis faites bouillir doucement. La rouille disparaîtra. Vous pourrez ensuite laver l'ustensile avec du liquide vaisselle.
Date de publication : 21 août 2023
