Grâce à ses excellentes propriétés, l'acier inoxydable est plus résistant à la corrosion que d'autres métaux. Les ustensiles en acier inoxydable sont à la fois esthétiques et durables. Faciles à nettoyer après une chute, ils sont très appréciés des familles.
L'acier inoxydable est composé d'un alliage de fer et de chrome contenant des traces d'autres métaux comme le chrome, le nickel et l'aluminium. Le chrome forme un film de passivation dense à la surface de l'acier inoxydable, protégeant ainsi la matrice métallique et assurant sa stabilité.
Soyez attentif aux points suivants lors de l'utilisation de couverts en acier inoxydable :
1. Le vinaigre et le sel ne doivent pas être conservés longtemps.
Le sel et le vinaigre endommagent la couche de passivation à la surface de l'acier inoxydable, dissolvent le chrome et libèrent des composés métalliques toxiques et cancérigènes.
2. Il n'est pas approprié d'utiliser des substances fortement alcalines pour le nettoyage.
N’utilisez pas de produits chimiques fortement alcalins ou oxydants, tels que le bicarbonate de soude, la javel ou l’hypochlorite de sodium, pour laver les couverts en acier inoxydable. Ces substances étant des électrolytes puissants, elles réagiront électrochimiquement avec l’acier inoxydable.
3. Ne convient pas à la combustion.
Étant donné que la conductivité thermique de l'acier inoxydable est inférieure à celle des produits en fer et en aluminium, et que sa conductivité thermique est plus lente, la combustion à l'air entraînera le vieillissement et le décollement de la couche de chromage à la surface des ustensiles de cuisine.
4. Ne pas frotter avec une bille d'acier ou du papier de verre.
Après une utilisation prolongée, les couverts en acier inoxydable peuvent perdre de leur éclat et se recouvrir d'une fine pellicule. Pour leur redonner leur brillance, vous pouvez les nettoyer délicatement avec un chiffon doux imbibé de cette pellicule. Évitez de les frotter avec une éponge abrasive ou du papier de verre afin de ne pas rayer l'acier inoxydable.
Date de publication : 9 août 2022
